マルベリー実とは？栄養・効能・食べ方を徹底解説

2025年3月18日

マルベリー（桑の実）は、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む注目のスーパーフードです。

この記事では、マルベリーの栄養、効能、美味しい食べ方から育て方まで、まるっと解説します。

マルベリーと桑の実って違うものなの？

呼び方が違うだけで、同じものなんですよ！

この記事を読めば、以下のことがわかります。

この記事でわかること

マルベリーの基本情報
期待できる栄養と効能
美味しい食べ方と活用レシピ
毎日手軽に摂取する方法

マルベリー実とは？基本情報をわかりやすく解説

マルベリーは、健康や美容に良いとされる注目の果実です。

ここでは、マルベリーの実について基本的な情報を紹介します。

マルベリー実とは何か

マルベリーは、桑の木になる果実のことです。

日本で「桑の実」として知られているものが、まさにマルベリーのことなんです。

マルベリーって、なんだかおしゃれな名前ですね！

マルベリーは、ビタミンC、鉄分、カリウムなどの栄養素を豊富に含んでいる点が特徴です。

健康食品や美容食品として注目されています。

マルベリーと桑の実の違い

マルベリーと桑の実って違うものなの？

呼び方が違うだけで、同じものなんですよ！

マルベリーは英語名で、桑の実は日本語名です。

どちらも同じものを指します。

項目	内容
マルベリー	英語名、健康食品や美容食品として使われる
桑の実	日本語名、果実そのものを指す

マルベリーの主な産地と旬の時期

マルベリーは、長野県佐久地域などの養蚕が盛んな地域で栽培されています。

マルベリーの旬は、6月下旬頃です。

この時期になると、農家の方々が丁寧に育てた新鮮なマルベリーが収穫されます。

収穫されたマルベリーは、生で食べたり、ジャムやシロップに加工されたりします。

マルベリー実の栄養と期待できる効能

マルベリー（桑の実）は、甘酸っぱくて美味しいだけでなく、私たちの健康をサポートする様々な栄養素が詰まっているスーパーフードです。

この記事では、マルベリーに含まれる栄養成分と、それらがもたらす効果について詳しく解説していきます。

マルベリー実に含まれる豊富な栄養成分

マルベリーには、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、私たちの体に必要な栄養素が豊富に含まれています。

栄養素	含有量（100gあたり）	特徴
ビタミンC	33mg	美容と健康維持に役立つ。
鉄分	2mg	貧血予防に効果的。
カリウム	194mg	体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる効果が期待できる。
食物繊維	–	腸内環境を整え、便秘解消をサポート。
アントシアニン	–	抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病予防に役立つ。

マルベリーは、まさに栄養の宝庫なのね！

血糖値の上昇を抑えるDNJ（デオキシノジリマイシン）の効果

血糖値が気になるけど、甘いものも楽しみたい…

マルベリーには、DNJ（デオキシノジリマイシン）という特有の成分が含まれています。

DNJは、糖の吸収を穏やかにする働きがあり、血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待できます。

糖尿病予防や血糖値コントロールに役立つとされています。

美容と健康をサポートするアントシアニンの効果

マルベリーには、アントシアニンというポリフェノールの一種が豊富に含まれています。

アントシアニンは、強い抗酸化作用を持ち、老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあります。

アントシアニンの効果	説明
美容効果	肌の老化を防ぎ、シミやシワの改善をサポート。
眼精疲労の緩和	目への血流を改善し、目の疲れを和らげる。
生活習慣病の予防	動脈硬化や高血圧などの生活習慣病のリスクを低減。

マルベリーは、美容と健康の両方をサポートしてくれる、頼もしい存在ね！

マルベリーは、美味しくて健康にも良い、まさに一石二鳥の果実です。

日々の食生活にマルベリーを取り入れて、健康的な毎日を送りましょう。

マルベリー実の美味しい食べ方と活用レシピ

生のマルベリーってどうやって食べるのが一番美味しいの？

マルベリーはそのまま食べても美味しいですが、少し工夫を加えることでさらに楽しめますよ

生のマルベリー実を味わう

黒く熟したマルベリー実は、生でそのまま食べると甘酸っぱくて美味しいです。

しかし、マルベリーは生の状態では傷みやすく、あまり市場に出回りません。

そのため、冷凍のマルベリー実を見つけたら、試してみてはいかがでしょうか。

佐久地域では、農家の方が丁寧に育てた新鮮なマルベリーが手に入ります。

生のマルベリー実を味わう方法として、以下のような食べ方があります。

食べ方	おすすめポイント
そのまま食べる	マルベリー本来の甘酸っぱさを堪能できる
ヨーグルトやシリアルにかける	朝食に手軽に取り入れられる
スムージーに入れる	他のフルーツと組み合わせて、栄養満点なドリンクに

マルベリー実を育てる

マルベリーは、甘酸っぱい実が魅力的な果樹です。

庭で育てれば、収穫の喜びを味わえます。

マルベリー苗の選び方

どの苗を選べば良いかわからない

苗を選ぶ際のポイントを知っていれば、迷わずに済みます

マルベリーの苗を選ぶ際には、以下の3点を確認するとよいです。

品種: 栽培したい品種を選びましょう。甘みが強いもの、実が大きいものなど、品種によって特徴が異なります。
苗の状態: 葉の色が濃く、元気な苗を選びましょう。病害虫の被害がないかも確認します。
接ぎ木: 比較的育てやすい接ぎ木苗がおすすめです。

マルベリーの育て方のポイント

育て方が難しそう

ポイントを押さえれば、初心者でも育てられます

マルベリーを育てる上で重要なポイントは、以下の3点です。

日当たり: 日当たりの良い場所を選びましょう。日照不足だと実付きが悪くなる可能性があります。
水やり: 土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えましょう。ただし、水の与えすぎは根腐れの原因になるため注意が必要です。
剪定: 毎年剪定を行い、風通しを良くしましょう。不要な枝を切ることで、栄養が実に集中し、収穫量が増えます。

マルベリー栽培における注意点

どんなことに気をつければ良いのだろう

注意点を知っておけば、トラブルを回避できます

マルベリーを栽培する上での注意点は、以下のとおりです。

注意点	詳細
病害虫	アブラムシやカイガラムシが発生しやすいので、定期的に観察しましょう
鳥害	実が熟すと鳥に食べられやすいので、防鳥ネットを張るのがおすすめです
収穫時期	実が黒紫色になったら収穫時期です。完熟した実はおいしいですが、落ちやすいので注意しましょう

マルベリーの栽培に挑戦して、美味しい実を収穫しましょう。

毎日手軽にマルベリーを摂取する方法

ここでは、マルベリーを毎日手軽に摂取できる方法を紹介します。

毎日マルベリーを摂取したいけど、どうすればいいのかわからない

手軽にマルベリーを摂取する方法があれば知りたいですよね

マルベリーを使用したおすすめ商品を紹介

マルベリーを使用したおすすめの商品をいくつか紹介します。

商品名	特徴	おすすめポイント
里山のスーパーフード。マルベリー(桑の実)	冷凍のマルベリー	新鮮なマルベリーをそのまま味わえる
桑茶	シンプルな桑の葉茶	カフェインレスで時間を気にせず飲める
桑の葉パウダー	粉末状の桑の葉	料理やお菓子作りにも利用可能
桑茶のほうじ茶	香ばしく焙煎した桑の葉茶	ほうじ茶好きにおすすめ

マルベリーには様々な商品があり、自分のライフスタイルに合わせて選べます。

マルベリー関連商品の選び方

マルベリーの商品がたくさんあって、どれを選べばいいかわからない

マルベリーの選び方のポイントをおさえれば、自分にぴったりの商品が見つかります

生で味わいたい場合は、冷凍のマルベリーを選ぶ
毎日手軽に飲みたい場合は、桑茶を選ぶ
料理やお菓子作りにも使いたい場合は、桑の葉パウダーを選ぶ

マルベリーを生活に取り入れ、健康的な毎日を送る

マルベリーは、毎日の生活に手軽に取り入れられる健康食品です。

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なので、健康維持に役立ちます。

ぜひ、マルベリーを生活に取り入れて、健康的な毎日を送りましょう。

よくある質問（FAQ）

マルベリーの実の旬はいつですか？: マルベリーの旬は、6月下旬頃です。この時期には、新鮮なマルベリーが楽しめます。
マルベリーと桑の実の違いは何ですか？: マルベリーは英語名で、桑の実は日本語名です。どちらも同じものを指します。
マルベリーにはどんな栄養素が含まれていますか？: マルベリーには、ビタミンC、鉄分、カリウム、食物繊維、アントシアニンなどが豊富に含まれています。
マルベリーの苗はどこで買えますか？: マルベリーの苗は、園芸店やホームセンター、インターネット通販などで購入できます。
マルベリーの実は生で食べられますか？: はい、黒く熟したマルベリーの実は生で食べられます。甘酸っぱくて美味しいです。
マルベリーの葉にはどんな効果がありますか？: マルベリーの葉には、血糖値の上昇を穏やかにする効果が期待されるDNJ（デオキシノジリマイシン）が含まれています。桑の葉茶として飲むのもおすすめです。